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农业农村部12月最新调度显示，当前我国“菜篮子”产品总量充足，老百姓靠萝卜、白菜、土豆“老三样”过冬的日子一去不复返。

14亿多人口要吃饭，这是中国最大的国情。党的二十大报告提出，要树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。随着经济社会不断发展，人们已从过去追求“吃得饱”向“吃得好”转变，判断食物供给体系运转好不好，体现在人们对“菜篮子”的满意程度上。优化“菜篮子”，不断满足多元化高质量食品消费需求，才能让“中国饭碗”端得更好、更健康，满足人们日益增长的美好生活需要。

注重市场导向，让“菜篮子”更加丰富多元。优化“菜篮子”绝不是凭空猜测市场需求，应当把握市场形势变化，分析消费者心理特点，不断提供消费者喜爱的食品。例如，“宅经济”兴起，让预制菜赢得越来越多消费者青睐，但一些预制菜产品存在营养价值不高、添加剂过量、菜品单一等问题，需要加快制定行业生产标准，引导相关企业在保障消费者健康用餐的同时，持续推出更多高品质产品，满足不同群体多元化需求；部分食品产能有限，主要依赖进口，导致价格昂贵，令消费者望而却步。应鼓励产学研合作，加快相关食材本土化生产，推动生产成本持续降低，让消费者买到价廉的优质食品。

用好新兴技术，促进供应链提质增效。许多生鲜食品保质周期短，若缺乏有效保鲜手段，将难以实现长距离运输和长时间保存。数据显示，我国食品供应链损耗率较大，以运输环节为例，肉类损失率达12%，水产品损失率高达15%，蔬菜和水果损失率更高达20%至30%，这些损失直接传导到终端价格上。近年来，包括冷链贮藏、云计算等新兴技术出现，为降低供应链成本带来利好，食品供应方应主动学习新兴技术，强化技术运用能力，有针对性引进提升流程效率的配套设备。若从业者在新兴技术运用过程中遭遇难题、缺乏资金购买先进设备，可采取政策鼓励措施，组织从业者参加技术培训，为从业者提供更多融资渠道，让从业者有能力跟上行业发展步伐。通过供应链提质增效，让消费者能够用更低价格将心仪食品装入“菜篮子”，也为从业者带来更多市场回报。

监管不留死角，营造安心消费环境。优化“菜篮子”，既要为消费者提供物美价廉的多元化选择，也不能忽视对食品安全的严格把关。职能部门应持续健全常态化市场监管机制，强化消费者权益保障。例如，合肥市市场监管局日前出台《合肥市自动制售设备食品安全管理实施意见（试行）》，设立经营规范标准，就如何进行监管给出具体方案，督促经营者自觉落实食品安全主体责任，提升行业治理效能。同时，针对元旦、春节等关键节点，应加大巡查力度，坚决维护“菜篮子”价格稳定，从严从重打击哄抬物价、囤积居奇等市场乱象，呵护“舌尖上的安全”，让“菜篮子”拎出满满幸福感。