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“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”12月21日,我们迎来了二十四节气中的第二十二个节气,也是冬季的第四个节气,冬至。
冬至是最早被观测和记录下来的节气之一,《尚书》中就曾有“日短星昴,以正仲冬”的描述,意指这一天白天最短,昴星出现在黄昏的星空中。虽然当时还没有“冬至”这一名称,但从中可见古代先民已经根据昼夜长短和星象的不同,描述了“二分二至”的时令特点。过了今天,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天逐渐变长,夜间则渐渐变短,所以有俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。”
在古代,民间素有“冬至大如年”的说法。《汉书》中有云,“冬至阳气起,君道长,故贺。”南宋《东京梦华录》中写道,“十一月冬至,京师最重此节……至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖……一如年节。”明代《帝京景物略》中也记录了人们欢度冬至时的盛况,“百官贺冬毕,吉服三日,具红笺互拜,朱衣交于衡,一如元旦。”冬至在我国古代节日中的地位可见一斑。
冬至也是“数九”寒天的开始。“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”古代先民认为,从冬至起,每数九天算一个“九”,数到九个“九”,共计八十一天后,春天便翩然而至。除了“九九歌”之外,古代海有“画九”“写九”“填九”等习俗,以雅致和闲适的方式,为寒冬增加一抹亮色。
天气寒冷,人体需要足够的能量来御寒,在广袤的中华大地上,冬至发展出了丰富多彩的饮食文化。在北方,许多地区有冬至吃饺子的习俗,人们认为饺子有“消寒”之意,正所谓“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”;在南方,甜糯的汤圆是很多地方餐桌上的主角,“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”两广部分地区还会在冬至日吃烧腊,寓意加菜添岁。
“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”岁月循环有序,寒冷的日子,也酝酿着温暖的春天。让我们顺应天时、养精蓄锐,相信此刻的沉淀是为了来日的破土而出,当下的坚守终将迎来光明渐长。
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